巧克力爆浆葡萄干土司

巧克力爆浆葡萄干土司的做法说明

因为是想送人的，所以下料狠了点。反馈说是意外的惊喜一一巧克力爆浆。所以就起了这样的名字。

第1步.
面粉、盐、白糖混放入面包机桶内，➕鸡蛋、牛奶启动面包机揉面，预揉结束➕酵母粉完成一个揉面程序。第二程序开始➕盐全部揉均，待面团能拉出粗糙的面膜时➕入黄油我的面包机老旧了所以用两个揉面程序。
第2步.
揉至面团能拉出透明的薄膜。
第3步.
面团揉好进行一发，待发至1.5一2倍大，手指沾粉插入面团其不回缩，即完成一发。
第4步.
面团等分4份逐个排气，覆盖保鲜膜松驰。
第5步.
再逐个擀长、卷起、松驰（盖保鲜膜）。
第6步.
再次擀长铺上巧克力、葡萄干，各4分之一量。巧克力多多，看上去就有爆浆的感觉。😋
第7步.
轻轻卷起，放入模具。全部完工后第二次发酵。二发完成后涂上薄薄的鸡蛋液。
第8步.
提前预热烤箱190度。入烤箱烘烤180度、40分钟。注意观察上色情况打加盖锡纸。
第9步.
烤好后脱模置凉架上冷却。
第10步.
待有余温时装袋密封保存。
第11步.
完全是一个重磅＂炸弹＂呀！😜