糟卤鸭掌鸡翅
糟卤鸭掌鸡翅的做法说明
以前在上海念书的时候迷上了卤糟♡( ◞´͈꒳`͈)
回到广州一直念念不忘，外面买不到，自己做可以按自己的口味调整感觉更喜欢了♡
糟卤鸭掌鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅和鸭掌泡半个小时左右倒掉血水 中途换水 煮鸡翅鸭掌(姜片，蒜片，花椒) 鸡翅7/8分钟，鸭掌16/17分钟左右 (鸡翅5只，鸭掌300g左右)
- 2.
捞起立刻放入有冰的水里过冷河，再洗洗
- 3.
最后一次再用凉开水洗干净放入浸汁浸泡 如果怕太咸可以加一点凉开水 ※浸汁 糟卤 柠檬几片 香菜 蒜片 姜丝 香叶两片 花椒10粒左右
- 4.
早上做晚上吃~也可以晚上做第二天吃~
