腌制姜片

腌制姜片

腌制姜片的做法说明

在看<<寿司之神>>，书里介绍的方法试验一下

腌制姜片的食材和调料

子姜	连枝杈两个
白米醋	一瓶
冰糖	适量

腌制姜片的做法与步骤

1.
将子姜刮皮，刨成薄片
2.
将姜片平铺在筲篱上，用热水烫.用手将姜片挤出水，去除辣味
3.
将姜片放入糖醋混合液里煮沸，捞出。
4.
将姜片放入放凉的甜醋进行腌制，子姜片会有淡淡的粉红色。大概腌制半天就可以食用

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