自制桂花糖年糕

自制桂花糖年糕的做法与步骤

1. 1.

   将糯米粉、粘米粉、白糖、水、干桂花、少许植物油混合成米粉糊

2. 2.

   将米粉糊倒入刷过油的容器中入蒸锅蒸25分钟

3. 3.

   蒸好后将砧板抹油或用保鲜膜包裹，将蒸好的年糕放在砧板上冷却，等不烫手时开始揉捏，手最好戴一次性手套或用保鲜膜包一下，抹油不太有用，然后开始揉搓，跟叠被子一样弄

4. 4.

   揉搓好后用刀切不太好切，可以揉成团一个个用保鲜膜包裹起来