培根松仁馅儿
培根松仁馅儿的做法说明
中秋到了，做了好多月饼，老公说都是甜口，想吃咸口，我看他爱吃培根，结合泳哥的金腿月饼改良成了这方子。不喜欢培根的，可以换成金华火腿，味道也是杠杠滴。
培根松仁馅儿的做法与步骤
- 第1步.
把松仁和白芝麻放到烤盘，上下温180度，烤5分钟，待松仁烤出香味，就可以了，出炉后晾凉待用
- 2.
把中筋面粉放入不沾锅里，炒到面粉发黄，即是熟了
- 第3步.
把培根切成碎，放入不沾锅炒出香味，注意炒香即可，不可炒过久，不然培根就硬了，等下做成馅儿会影响口感。
- 第4步.
把炒好的培根碎，加入松仁和白芝麻，再加入90g猪油和70g蜂蜜拌匀
- 第5步.
加入熟粉，先加100g看看馅儿的状态，感觉很稀不成团，就再加熟粉，直到能够成团即可
- 第6步.
把做好的馅儿放入冰箱，至少冷藏1小时
小贴士
最后一步添加面粉，因为各家的蜂蜜和猪油品质不同，请酌情添加，抱成团即可，不可过多，过多会使馅儿过干，不好捏成团。我这馅淡口的，喜甜的人可以加入白砂糖
