莲子糕

莲子糕的做法与步骤

1. 1.

   新鲜莲子去芯洗净，加少许水，隔水用高压锅压15-20分钟，沥水，捣成泥。

2. 2.

   加炼乳、白糖，搅匀。

3. 3.

   面粉过筛，炒熟，加入莲泥和匀。

4. 4.

   黄油入不粘锅化好，将莲泥放入，小火炒至油充分吸收，泥至糯状。

5. 5.

   依个人喜好加蜂蜜，泥和匀。

6. 6.

   凉后，放入模具，压制成型。