蛋炒饭（黑米版）
蛋炒饭（黑米版）的做法说明
放到快长米虫的黑米，母上大人一气之下全蒸熟了，之后这重大的任务就落在了本宝宝胃上。 ——黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。
蛋炒饭（黑米版）的做法与步骤
- 第1步.
食材一览
- 第2步.
热锅，凉油。下蒜粒爆香，待到蒜煸至表面金黄。
- 第3步.
加入黑米翻炒
- 第4步.
鸡蛋打散，花菜切丁，加入饭中翻炒
- 第5步.
加适量蒸鱼豉油，酱油（只加酱油也可），翻炒均匀，撒上炒香的白芝麻，出锅！
小贴士
一、加入鸡蛋时先关小火，翻炒一会儿再开大火。
