肉泥芋头丝

肉泥芋头丝的做法与步骤

1. 第1步.

   芋头刨成丝

   
2. 第2步.

   肥猪片切薄备用，猪肉泥备用。

   
3. 第3步.

   葱花香菜切碎备用。

   
4. 第4步.

   锅置火上，放入肥猪肉，小火慢慢将其炼出油

   
5. 第5步.

   肥猪肉炼出很多猪油时，倒入芋头丝翻炒，调入少许盐（别太咸，后面肉泥还有酱汁味哦）大火迅速将芋头丝翻炒几下，熄火。将芋头丝盛出装入盘中。

   
6. 第6步.

   将炒过的芋头丝入锅隔水蒸10到12分钟。

   
7. 第7步.

   蒸熟的芋头丝待用。

   
8. 第8步.

   锅置火上，放入少许猪油烧热。放入肉泥炒香。注入少许水。调入适量生抽煮1到2分钟。放入葱花香菜。勾入水淀粉，搅拌均匀即可。

   
9. 第9步.

   将煮熟的猪肉泥和汁浇在蒸熟的芋头面上即可享用。

   
10. 第10步.

    肉泥芋头丝成品。