自制上校鸡块
自制上校鸡块的做法说明
本人喜欢垃圾食品，油炸的！麦当劳肯德基吃鸡块不划算，自己做做，样子有点丑，但是味道挺像，好吃
自制上校鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉分两份，一份切块，一份剁碎
- 第2步.
蒜瓣剁碎+黄油+胡椒粉+两勺淀粉+少于盐一起加入鸡肉中搅拌均匀，放进保鲜袋中卷成长条，放入冰箱冷藏
- 第3步.
鸡肉冻硬后拿出，切片
- 第4步.
裹上面粉
- 第5步.
50g面粉+两勺淀粉+鸡蛋+1g泡打粉+一点点水(分次一点点给，面糊不能太稀)
- 第6步.
油八成热，转小火，鸡块放面糊裹一下放入油锅
- 第7步.
两面金黄，用刀切开，熟透就可以起锅
小贴士
如果马上吃，上锅等一会再下一次油锅，表皮就会脆些
等凉了打包放进冰箱，想吃时拿出来炸一下即可
