三丝白菜
三丝白菜的做法说明
白菜、胡萝卜、木耳和香菇都是自带鲜甜的食材，加点盐就足够鲜美。
三丝白菜的做法与步骤
- 第1步.
木耳、香菇和胡萝卜切丝。我图中木耳和香菇没切丝，吃了后还是觉得切丝会更入味一点。再准备葱和一点花椒。泡香菇水要留下。
- 第2步.
白菜切丝。
- 第3步.
锅热油，小锅下葱和花椒。讲究的可以在花椒香味出来后将花椒挑出去。
- 第4步.
倒入胡萝卜丝翻炒。
- 第5步.
倒入香菇和木耳翻炒。
- 第6步.
倒入白菜翻炒。
- 第7步.
倒入泡香菇的水。
- 第8步.
加入生抽。
- 第9步.
稍微炖煮一会儿后下水淀粉，勾一点薄芡。加盐。
- 第10步.
装盘。
小贴士
白菜几片整叶摞在一起，卷一下斜切，很好切丝。
