排骨手抓饭
排骨手抓饭的做法说明
简单，快，饭菜一次搞定！很多年前，朋友在家教过，非常对我的胃口，馋了就试着自己做了一次，也还不错。今写出来与大家分享。期待大家有更好的搭配。
排骨手抓饭的做法与步骤
- 1.
提前把排骨用冷水泡着，约半小时吧，中间换几次水，最后一次换水看不到血水就可以了。
- 2.
把米淘好待用
- 3.
切好大葱、胡萝卜，大小随意（不要太小）。胡萝卜提前放在锅底
- 4.
开火，锅里放油（喜欢什么油就放什么油），烧热有油温了，放入洗干净的香叶、桂皮、干辣椒，闻到香味了，再放入排骨翻炒，等水炒干，放入大葱，闻着有肉香了，放几滴醋，再放点酱油、盐，翻炒均匀后，盛入放有胡萝卜的锅里。
- 5.
把米放入排骨上面
- 6.
用洗锅水倒在米上，水的多少，自己把握。最后在面上撒入葡萄干，盖上锅盖，大火煮，上汽后转小火，5、6分钟后关火。冷气后就可以开恰了。
小贴士
1、锅子可以是高压锅或电高压锅。
2、一定是炒排骨后的洗锅水
