意式 蒜香橄榄油浸凤尾鱼 炒球花甘蓝Sauté Broccoli Rabe/Rapini with garlic and anchovies
意式 蒜香橄榄油浸凤尾鱼 炒球花甘蓝Sauté Broccoli Rabe/Rapini with garlic and anchovies的做法说明
多吃青菜身体好～原料简单，味道可是特别鲜美清脆。Broccoli Rabe看着像不像更性感的西兰花，身型更瘦长，叶子更多，口感也更扎实清脆！做法是有一天看电视在Food Network看到的，因为实在简单，记住了作法，可是没记住是哪位厨师了（抱歉😂）。好吃的秘诀就是在爆香的大蒜基础上增加了橄榄油浸凤尾鱼那大海般的鲜咸味，爆香的凤尾鱼最后会化在锅里看不见，留在菜上满满的香味。
意式 蒜香橄榄油浸凤尾鱼 炒球花甘蓝Sauté Broccoli Rabe/Rapini with garlic and anchovies的食材和调料
| Broccoli Rabe/Rapini | 我在店里买的，用了两小捆 |
| 大蒜 | 3-4瓣，切大块 |
| 橄榄油浸凤尾鱼（有盐） | 2oz（56g），我买的是加过盐的，独立包装一小盒那种，里面的橄榄油别丢掉，炒菜用 |
| Crushed Red pepper flakes 干辣椒碎片 | 随意。1/2茶勺，爱吃辣可以多加点 |
意式 蒜香橄榄油浸凤尾鱼 炒球花甘蓝Sauté Broccoli Rabe/Rapini with garlic and anchovies的做法与步骤
- 第1步.
Broccoli Rabe长这样，洗净，擦干。
- 第2步.
热锅，把一小盒（2oz，56G）橄榄油浸凤尾鱼（鱼和橄榄油一起）倒入锅子，加蒜瓣，慢慢煸炒出香味。凤尾鱼遇热会慢慢化开。 我的这个是加过盐版本的，所以等下不用放盐了。这一小罐很咸的。
- 3.
放菜进去翻炒至断生即可，加辣椒碎片，不要炒太久。不用额外在加盐了，因为油浸凤尾鱼是咸的。
- 第4步.
出锅，开吃啦～
小贴士
1. 如果菜放的少，酌情减少凤尾鱼的量，因为油浸凤尾鱼真的腌的很咸。我是用了2捆菜，配一盒（55g）量。
猜你喜欢的菜谱
鸡胗炖蘑菇（橄榄油蒜香味）
传统蒜香橄榄油意面
蒜香橄榄油意面 Spaghetti Aglio e Olio
韩国原版【拜托了冰箱】SAM KIM主厨的沙拉奥利奥（柠檬汁蔬菜沙拉配蒜香橄榄油意面 샐러드 올리오）
GALLO暖心小食——玉米糕 配以塞入甜椒的橄榄和罗勒浸渍橄榄油坚果酥腰果杏仁核桃什么的都可以我这是为了健身的配方 根据下厨房的一个配方减了糖减了油增加坚果量为了健身用了橄榄油 第一口下去橄榄油味很重（难道是油太好？哈哈哈哈） 但是做点心蛋糕什么都好 有味道的油都会影响口感 还是用玉米油or 葵花籽油好（可橄榄油羽衣甘蓝薄脆意式 蒜香橄榄油浸凤尾鱼 炒球花甘蓝Sauté Broccoli Rabe/Rapini with garlic and anchoviesTaralli Pugliesi 塔娜莉 意式橄榄油饼干圈Boquerones en vinagre醋浸凤尾鱼橄榄油奶油披萨草炒紫甘蓝橄榄油咸橄榄炖黄花鱼意式风味橄榄油浸樱桃番茄--简单版
