红烧排骨土豆

红烧排骨土豆的做法与步骤

1. 1.

   烧热水，水中放姜片烧开 水开后把排骨放进去，去血沫和腥味 排骨焯变色后捞出备用。

2. 2.

   锅中放油，烧热后放入白砂糖，炒糖浆

3. 3.

   炒至糖浆冒泡后直接将排骨倒进锅里，翻炒至排骨完全变色，放适量老抽，倒水，不要过排骨，再放入花椒粒和大料，开大火煮。

4. 4.

   煮到汤汁剩一半时放入切好的土豆块。再开中火直至收汤即可。

5. 5.

   最后放盐，出锅，撒上香葱叶。