三鲜砂锅米线

三鲜砂锅米线的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净，放少量油小火煎至双面金黄，加入水，放入葱姜，待汤煮沸后转小火，熬30分钟。

   
2. 第2步.

   把木耳，豆皮，黄花洗净切成小块备用，猪肉切成片，用淀粉和盐腌一下。准备好砂锅，用豆芽铺底。

   
3. 第3步.

   加入熬制好的鲫鱼汤，到砂锅的3/5处。小火煮10分钟。

   
4. 第4步.

   加入木耳、番茄、黄花、豆皮，小火煮10分钟。

   
5. 第5步.

   放入1人份米线，盖好盖子，煮3分钟。

   
6. 第6步.

   把准备好的猪肉片一片片放入锅里，再把青菜放入米线下，待肉片好了就可以起锅了。

   
7. 第7步.

   放点葱花就可以上桌了，还有熬汤的鲫鱼也可以承盘上桌了。