港式蜜汁叉烧肉
港式蜜汁叉烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把除五花肉和蜂蜜之外的材料全部混合，搅匀。特别提醒腐乳和腐乳汁可以多一点，做出来颜色会比较美。对用量把握不好的小朋友，为了保险起见可以加一些叉烧酱
- 2.
把洗干净的五花肉浸去调好的汁里，用密封盒装好放冰箱，冷藏过夜，时间长点会更加入味，我冷藏了36小时
- 第3步.
烤箱上下220度，大概要烤一个小时。因为懒得洗烤盘烤架，我就直接在锡箔纸上烤的。这样就一定要勤翻边，汁水在翻边的时候可以适量补一些在表面。
- 第4步.
烤到一半的时候要把汁水和油倒出来，隔10分钟左右倒一次油
- 第5步.
刷上蜂蜜烤5分钟，翻边刷蜂蜜，继续5分钟
- 第6步.
晾凉切片就可以啦！
