西葫芦鸡蛋咸食
西葫芦鸡蛋咸食的做法说明
鲜嫩的西葫配上焦黄的鸡蛋，再加点面粉，用油略煎，就变成了柔软焦香的咸食，有的地方叫糊塌子，还有的叫鸡蛋饼，早餐吃一点营养又饱腹。
西葫芦鸡蛋咸食的做法与步骤
- 第1步.
西葫擦成细丝，撒适量盐，静置十分钟
- 第2步.
时间到，盆里用盐杀出很多水分，接着加入五香粉，胡椒粉，香油，拌匀。
- 第3步.
加入鸡蛋，拌匀
- 第4步.
加入适量面粉，调成浓稠且可以流动的面糊。我做的版本是没有加水的，因为西葫芦渗出的水分足以拌面糊。如果你的面糊太粘稠建议加适量水。
- 第5步.
平底锅预热，倒入少量油，中小火，要一勺面糊下入，摊平，慢慢烙制，一面焦黄后翻面，直到全熟即可出锅。
- 第6步.
柔软焦香的咸食
