｛留法食记｝咖喱土豆洋葱牛肉
｛留法食记｝咖喱土豆洋葱牛肉的做法与步骤
- 1.
牛腿肉除去骨头净泡五分钟，换水三次，除去血水。
- 2.
土豆洗净去皮或者不去，切大块，泡水，除去一些淀粉。
- 3.
洋葱去头尾，对半切，除去老皮，洗净，再切一刀。
- 4.
油锅烧热放切好洗净的牛肉煸炒，加一点葡萄酒去腥。
- 5.
加入土豆和洋葱炒香。
- 6.
一锅端，倒进电饭煲，水太少就再加一点水，大概没过土豆的一半，加咖喱粉和黑胡椒碎。加盐，用精华煮功能，开始煮。
- 7.
不时打开电饭煲，汤汁基本收干就可以出锅装盘。
小贴士
法国的牛肉好便宜，只有猪肉一半价格…留学党果断投入牛肉的怀抱。洋葱没有黄洋葱就用紫色的，没有差别。这道菜关键在于咖喱粉，尽量用好一点的～Ducroi我这里用的…很香很正！电饭煲煮的时候要稍微注意时间，不要煮到没水了。
