湛江沙蟹粥
湛江沙蟹粥的做法与步骤
- 第1步.
沙蟹半斤-1斤，这种沙蟹有一对长长的眼睛的，生活在沙滩上，跑得极快，有人追就往洞里钻，挖出来很费事。晚上用电筒照着抓就很容易。我这里卖15块钱一斤
- 第2步.
洗干净，把壳一掀开就死了，稍微用水轻轻冲一下，去掉腮
- 第3步.
备好姜葱、猪肉，肉用酱油腌一下，10分钟
- 第4步.
1、锅放少少油，下姜，炒蟹，倒两勺料酒，翻炒几下，大概3分钟即可 2、炒好的蟹倒进差不多煮好的粥里，再煮10-15分钟。 3、放盐、放葱
- 第5步.
非常厚实的天然鲜味，加点胡椒就更好吃了
