鲜牛肉小馄饨
鲜牛肉小馄饨的做法说明
家有学娃，正长身体，一款简单又美味的鲜牛肉小馄饨，给儿子补充体力脑力。
鲜牛肉小馄饨的做法与步骤
- 第1步.
韭菜洗净晾干水分，葱姜切碎，牛肉馅加入水顺一个方向搅拌，让水分吃进肉里，再加入生抽，蚝油搅拌均匀。
- 第2步.
加入盐，顺一个方向继续搅拌，加入盐后的肉馅很容易搅拌起劲，再加入胡椒粉去腥。
- 第3步.
加入半个蛋黄，一勺淀粉，顺一个方向继续搅拌。然后加入洗净晾干的水分的韭菜。
- 第4步.
混合搅拌均匀，加入香油搅拌均匀。
- 第5步.
最后加入一小勺鸡精，牛肉馅就调好了。
- 第6步.
取一个馄饨皮，放入适量肉馅。
- 第7步.
轻轻卷起一个角。
- 第8步.
再卷一下。
- 第9步.
两头卷起来捏紧，一个小馄饨就做好了。
- 第10步.
其他依次做好。
- 第11步.
锅内加水烧开，水开后下入馄饨，用勺子顺锅边推转。盖盖煮开。
- 第12步.
开锅再煮五六分钟就好了。
- 第13步.
出锅，盛碗内，开吃吧！
- 第14步.
撒上香菜。
- 第15步.
再来一小勺辣酱，啧啧，美味！
- 第16步.
艾玛！不要太好吃哇~~
- 第17步.
哎哎，减肥的事儿明天再说。。。。
小贴士
肉馅加入盐后，顺一个方向搅拌，非常容易上劲，这样做出来的肉馅Q弹多汁，很是美味。
