鲜嫩无比的鸡肉丸子汤

鲜嫩无比的鸡肉丸子汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿用剪刀去骨，去皮，切小块。

   
2. 第2步.

   将切好的鸡块放入料理机。加入生姜、料酒、花椒油、盐、鸡精、鸡蛋和适量水。打成鸡肉泥。

   
3. 第3步.

   放入碗中，加入淀粉，调整咸淡。顺一个方向搅拌上劲。

   
4. 第4步.

   烧一锅水，等水冒泡时开始做鸡肉丸子。保持小火状态。全部丸子做好后，开大火。等丸子全部浮起后改小火5分钟。加入2汤勺蚝油，调整汤的咸淡。

   
5. 第5步.

   加入配菜烧开即可。肉丸嫩，汤鲜美。