饭合 | 焦糖烤布蕾
饭合 | 焦糖烤布蕾的做法说明
在饭合君看来，
那些天天嚷嚷着减肥，
又经常馋嘴的人是无能的！
确实，这碗焦糖烤布蕾“高能”到爆表，
但是真正的猛士，应该干了这杯，
用自己的实际行动证明，
美食和体态并不矛盾，
我们要吃的高兴，也要身体的健康，
做一个能吃得下高热量，也能甩下油脂的人，
才是饭合君真正尊敬的！
饭合 | 焦糖烤布蕾的做法与步骤
- 第1步.
将500ml淡奶油放入容器
- 第2步.
放入四颗蛋黄
- 第3步.
加入40g白砂糖，搅拌均匀
- 第4步.
将淡奶油混合物过筛
- 第5步.
将香草豆荚切开，取出香草精华
- 第6步.
将香草荚和取出的香草精华一同放进过筛后的淡奶油混合物中
- 第7步.
小火让混合液充分受热并搅拌均匀
- 第8步.
烤盘中放入适量清水
- 第9步.
将冷却后的淡奶油混合液倒入杯中，并放于盛水的烤盘，烤箱预热120度，烤制40分钟出炉
- 第10步.
出炉后在烤布蕾的表面均匀撒上赤砂糖
- 第11步.
喷枪将赤砂糖烧至焦化即可
- 第12步.
可在焦糖烤布蕾上面放置一些小水果更加美观
小贴士
点一些水果在上面会增加口感，同时也不会过于甜腻
