亲子盖饭

亲子盖饭的做法与步骤

1. 1.

   海带放入水里，小火煮30分钟成海带高汤

2. 2.

   洋葱切片，葱切段，鸡腿肉切块浸泡在1/2汤勺生抽腌制

3. 3.

   打3个鸡蛋，稍微混合

4. 4.

   调酱汁：酱油2汤勺，清酒2汤勺，白糖1/2汤勺，搅拌均匀

5. 5.

   中火热锅，倒油，入洋葱炒至有香味，再放入鸡肉，炒至焦黄色后加入180ML海带高汤

6. 6.

   高汤稍微沸腾后加入先前调好的酱汁，过1分钟后倒入一半鸡蛋液，再加入葱段，过30-50秒后加入剩下的鸡蛋液，关火用余温煮熟

7. 7.

   将煮好的汤汁和鸡肉倒在饭上