土豆豆角素包子（一次性发酵）

土豆豆角素包子（一次性发酵）的做法说明

土豆控，爱吃土豆做的一切美食。这个土豆豆角包子是我读中学时在学校饭堂最常吃的早餐之一，不仅仅是因为便宜，因为有我最爱的土豆。记录下来，重温一下😌

第1步.
土豆去皮洗净切丁，豆角洗净切丁
第2步.
调入适量盐，鸡精，白糖，五香粉，菜籽油拌匀备用
第3步.
将5克白糖放进30克水里融化，再放入酵母静置3分钟，然后加入面粉里，再慢慢加入剩下的水揉成光滑的面团
第4步.
将面团搓成光滑的长条，我这个为了拍照随便揉了几下
第5步.
均分成35克左右的小面团
第6步.
将小面团擀成中间厚四周薄的圆面片
第7步.
放入适量土豆豆角馅开始包包子
第8步.
随便什么形状都行，只要把馅料包进去就行
第9步.
捏褶子需要熟能生巧，慢慢练习
第10步.
全部包完，放入蒸笼里，盖上锅盖醒发20分钟，包子变大了1.5倍以上，拿起包子感觉比较轻飘飘的就可以开火蒸了（夏天天气热差不多十来分钟就好了，如果是秋冬季气温低，可以把锅里烧点热水，不要烧太烫了二十七八度左右，把蒸笼放上去盖上锅盖，这样发酵也很快，基本上二十多分钟就差不多了。）这张图这个角度拍出来好暗😓
第11步.
蒸锅的水里加入一小勺白醋（蒸馒头时在蒸锅水里放点白醋可以使蒸出来的包子馒头更加白嫩），水烧开上蒸汽后开始计时20分钟，焖3分钟后再开锅盖，白胖包子出锅了
第12步.
热气腾腾的素馅土豆豆角包子我很喜欢。
第13步.
咬一口，好满足😌