【肉末葱油饼】超详细图解.一步步教会你
【肉末葱油饼】超详细图解.一步步教会你的做法说明
第二天吃的话可以入冷藏，早上拿出来回温，擀开煎熟即可，不影响口感，也节省早上宝贵时间~
【肉末葱油饼】超详细图解.一步步教会你的做法与步骤
- 第1步.
揉面团：普通面粉250g，温水160ml，先用筷子搅成面絮，
- 第2步.
再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上；
- 第3步.
熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用；
- 第4步.
调馅料：切葱花，五花肉剁碎，放入碗中，调入适量生抽、盐和鸡粉，搅拌均匀；
- 第5步.
调酥油：往25g普通面粉中加入5g细盐，然后倒入50g熟猪油，搅拌均匀备用；
- 第6步.
将醒好的面团平均分成8小份，每一份外面抹点油；
- 第7步.
案板表面也抹一层簿油，擀面片的时候不容易粘住。取一面团擀成薄片；
- 第8步.
用刷子在面片上刷上一层酥油；
- 第9步.
然后铺上一层肉末葱花碎；
- 第10步.
由下至上卷起来，然后由左至右盘成卷；
- 第11步.
依次做好每一个面团！静置一旁醒15分钟；
- 第12步.
平底锅热油，我用的是电饼铛，将面团直接用手按扁后放入；两面煎熟，即可！
- 第13步.
Yummy~
- 第14步.
我家的小吃货~~~
