香酥鸡米花
香酥鸡米花的做法与步骤
- 第1步.
将鸡脯肉切小块，把除了面粉面包糠以外的调料拌入，搅拌均匀在冰箱搁置一晚
- 第2步.
将鸡丁取出，裹一层蛋液，搁入面粉裹匀
- 第3步.
将裹匀面粉的鸡丁再次放入蛋液中，取出放入面包糠中裹匀
- 第4步.
排排坐扔进油锅，我比较抠门，油放的少，😀先把油烧热至七成热，放入裹好的鸡丁，当颜色变为金黄捞出，再重新进油锅，炸至略带焦黄关火，一分钟后起锅
- 第5步.
配上自己种的薄荷，摆盘。自制香酥鸡米花出炉
小贴士
调料的味道根据个人平时口味略多些，因为外头裹着面粉跟面包糠都是没有味道的，若想要劲爆鸡米花，在调料里和面粉里各添加些辣椒面，就够劲爆啦😁😁😁
