杂蔬火腿面包 面包机版本
杂蔬火腿面包 面包机版本的做法说明
某笨不是特别喜欢吃cheese，所以就只能照虎画猫的仿制了一款杂蔬火腿面包。
这款面包含水量高，松松软软也不算甜，是目前某笨用过的几款面包方子中，面团的蓬松度与软度最好的一款。
不过，同样因为含水量高，所以用手和面的时候，难免会觉得各种粘手，各种费力气。
不过总的来说，一旦面团出膜后，就会很容易操作了。
如果，家中有面包机的亲们，首推使用面包机操作至第一次醒发结束^_^
杂蔬火腿面包 面包机版本的食材和调料
| #面团 | |
| 面粉 | 400G |
| 水 | 250G |
| 黄油（无盐） | 30G（需要提前室温软化） |
| 糖 | 15-20G |
| 盐 | 6G |
| 酵母 | 5G |
| #内馅部分 | |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 火腿 | 6-8片（视薄厚决定） |
| 小葱 | 2-3根 |
| 小尖椒（可选） | 1根 |
杂蔬火腿面包 面包机版本的做法与步骤
- 1.
将面团类的所有材料全部混合均匀，揉制到出膜，成为软绵有弹性的面团，室温醒发至两倍大。
- 2.
#面包机
- 第3步.
或者将面团类的所有材料放入面包机中，程序选：揉制，第一次醒发，两步；
- 第4步.
面团醒发的时间中，将内馅材料全部切丝或者切小丁，备用；
- 第5步.
将醒发好的面团等分四份，手工排气，揉成小面团备用；
- 第6步.
取一份面团，擀开呈长方形，均匀的铺上内馅材料，纵向收成长条，卷成卷，摆在烤盘中准备二次醒发；
- 第7步.
烤箱350℉预热，备用；
- 第8步.
当全部面坯醒发至2倍大后，表面刷上蛋液，撒上葱花。 350℉烤制25—30分钟，至表面金黄。
小贴士
只取蛋黄加入5ml的牛奶，混合后的蛋液烤制出来颜色会更鲜亮。
