100个easy-to-make菜谱98 | 全麦奇亚籽苏打饼干
100个easy-to-make菜谱98 | 全麦奇亚籽苏打饼干的食材和调料
| #面团 | |
| 全麦粉 | 50g |
| 中筋面粉 | 50g |
| 椰子粉 | 6g |
| 酵母粉 | 3g |
| 小苏打 | 0.3g |
| 盐 | 1g |
| 奇亚籽 | 2g |
| 水 | 40g |
| 植物油 | 20g |
| #油酥 | |
| 低筋面粉 | 30g |
| 盐 | 0.5g |
| 植物油 | 11g |
100个easy-to-make菜谱98 | 全麦奇亚籽苏打饼干的做法与步骤
- 1.
面团材料放入一个大碗里，揉成团，盖上保鲜膜，发酵20~30分钟左右。
- 2.
油酥材料放在一个小碗里揉成团。
- 3.
将1中醒发好的面团擀成长方形面片，将一边从1/3处向中间折叠，另一边也从1/3处向中间折叠覆盖，三折好后的面片收口朝下。
- 第4步.
再重复第3步的步骤两次，即一共完成三次三折。
- 5.
将面片擀成长方形后，将油酥按压成方形片状，放入面片正中间，将一边的面皮折叠过来遮住油酥，同样，另一边也翻过来，面片收口朝下。
- 6.
再重复进行上述步骤两次，即又完成三次三折。
- 7.
将面片擀成厚度约0.3CM左右的面片，切割成适当大小的方形。
- 第8步.
用叉子在饼干上面均匀叉上小孔。
- 第9步.
烤箱180度预热，中层，开上下火，烤10分钟左右，具体时间视烤箱大小而定。
