【低糖】花生酱心黑麦华夫饼（酵母版）
【低糖】花生酱心黑麦华夫饼（酵母版）的做法说明
其实做这个就是为了消耗黑麦粉！消耗花生酱！消耗橄榄油！结果做出来之后，不爱吃甜食的人竟然说好吃了！不排除因为里面有他喜欢的花生酱做夹心…
【低糖】花生酱心黑麦华夫饼（酵母版）的食材和调料
| 牛奶+全蛋液 | 114g（根据面粉吸水率调整） |
| 低粉 | 90g |
| 黑麦粉 | 90g |
| 红糖 | 25g（喜甜的可以加多点） |
| 盐 | 1g |
| 低糖酵母 | 1/2小勺（约2g） |
| 橄榄油/玉米油 | 15g |
| 花生酱夹心 | 适量 |
【低糖】花生酱心黑麦华夫饼（酵母版）的做法与步骤
- 1.
把花生酱之外的材料依照上述顺序放入面包机，进行和面，直到面团光滑即可，耗时约15min。
- 2.
发酵约1小时，至两倍大即可！平均分割成8份或者10份（随意，就是大小区别），分别包入适量花生酱，滚圆，继续盖保鲜膜醒发15min。
- 第3步.
机器中小火预热，滴一滴水下去能欢快的沸腾起来即可！
- 第4步.
机器放上两个面团，用小火慢慢烘，每面2～3min左右！闻到香味就差不多了，再烘多一小会表面上色即可！
- 第5步.
出炉，晾凉！
小贴士
1.为了避免受热不均，需将模具左右移动。
2.上色过深口感会发干，微微焦黄口感软糯！趁热吃口感最好，外脆里nun！
3.馅料可自由发挥，芝麻酱、巧克力酱，红豆沙、香芋泥…
4.馅料不宜加太多，否则会爆出来，沾模具！馅料水分同理水分不宜过多！
5.打算第二天早上起来烤的，可以揉好面团后先室温发酵30min，再放入冰箱冷藏，第二天早上提前拿出来回温继续后续步骤即可。
