番茄蝴蝶面

番茄蝴蝶面的做法与步骤

1. 1.

   将番茄去皮切块，果汁机里榨泥汁，如果水分不够可以适当加水

2. 2.

   称取番茄汁，汁与面粉的比例 1:2（50g番茄汁配100个面粉，想不太湿润的可以到达1:3）

3. 3.

   压面机从1档到9档反复压面片，直到面片光滑，用模具切出圆形小片，再用筷子从中间夹一下即可成蝴蝶状

4. 第4步.

   做好的面片放在席子上晾干即可