泰式对虾沙拉
泰式对虾沙拉的做法说明
去过泰国后一直对那边的料理念念不忘，查了好多食谱，看到一道这样清凉可口又泰味十足的沙拉。有一种，哪怕我要减肥，也要取悦自己的即视感。
泰式对虾沙拉的食材和调料
| 基围虾（或大虾仁） | 12只或更多 |
| 黄瓜 | 1/2根（100g） |
| 红辣椒 | 1根 |
| 西芹 | 一小截（80g） |
| 洋葱 | 30g |
| 腰果（或花生仁、杏仁） | 一小把 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 半小勺（2.5g） |
| 红糖（或白糖） | 2大勺（30g） |
| 蒜 | 一瓣或两瓣 |
| 柠檬汁 | 3大勺（45g） |
| 葡萄籽油 | 2大勺（30g） |
泰式对虾沙拉的做法与步骤
- 第1步.
西芹、洋葱、大蒜切成末。
- 第2步.
再依次加入盐、红糖、柠檬汁、葡萄籽油，调制出沙拉酱。
- 第3步.
西芹去掉叶子、用削皮器削去表面粗纤维。 西芹和黄瓜切成薄片。 红辣椒切丝或者切圈。 洋葱切丝。 腰果碾碎。
- 第4步.
虾做去壳处理。（我是直接超市买了鲜虾仁，因此可以省略这步） 油倒入烧热的锅，中火将虾仁煎至两面金黄。撒些许胡椒粉。
- 第5步.
将蔬菜、腰果和虾盛入盘中，淋上沙拉酱拌匀。 就可以开动咯。
