素三鲜饺子馅

素三鲜饺子馅的做法与步骤

1. 1.

   提前泡发木耳洗净，切丝，尽量切小一些，也不用很碎，素馅喜欢这种大颗粒口感

2. 2.

   提前泡发粉丝，红薯粉最好，温水泡软切碎

3. 3.

   炒鸡蛋，鸡蛋打碗打散，加入一汤匙料酒，一点盐，两三勺水，搅拌均匀，油热倒入蛋液，尽量炒的碎一些

4. 4.

   把一二三放入一个大碗里，加入适量盐，五香粉，香油，搅拌均匀

5. 5.

   关键步骤：将葱末放在馅上，烧一大勺热油浇在葱末上，这样出香味又不会糊