豪华三汁焖烧锅

豪华三汁焖烧锅的做法说明

老公喜欢吃黄记皇，问能不能在家里做，所以…就有了今天的大采购，准备好喜欢的食材。准备焖烧啦！

第1步.
腌肉！鸡翅、牛肉、墨鱼仔。按照自己喜欢搭配荤菜种类（比如虾），用生抽、料酒、黑胡椒、淀粉，均匀搅拌，保鲜膜包好，冰箱腌制2小时。
第2步.
处理蔬菜，将红薯、胡萝卜、洋葱、芹菜等蔬菜去皮洗净，切滚刀或条形随意，放入大点的容器，用橄榄油、黑胡椒、辣椒充分混合。
第3步.
准备姜片、大蒜或独蒜、大葱切段
第4步.
调酱。这个比例我还是参照了其他大神们的配方的。我蚝油、韩国大酱、甜面酱、蕃茄酱、蒸鱼豉油我按5:2:2:2:2的标准配的，这个可以看大家口味加辣等，再就是糖、淀粉、鸡精3:2:1的比例。充分搅拌备用
第5步.
下锅。烧热锅后，开小火化黄油，鼓泡泡后加入大蒜爆香！然后加入前面准备好的蔬菜
第6步.
开中火用力翻炒！3、5分钟后加少量水
第7步.
再加入，鸡翅、墨鱼仔姜片，盖上盖子焖10分钟
第8步.
10分钟后加入，牛肉，建议用嫩牛肉，继续盖上盖子焖5分钟
第9步.
铺上前面调制的酱汁，加入大葱开大火焖三分钟就出锅！就大功告成啦！