爸爸的清蒸鲍鱼
爸爸的清蒸鲍鱼的做法说明
吃过那么多外面的东西，每次都发出感叹“好好吃啊”。但一回家总会觉得：还是我爸做得菜最好吃。
Ps:我老爸并非厨师，做菜放调料的量也是凭感觉。想做的宝宝们可以用做参考。
up拍照技术极差，拍过都说差，各位见谅。
爸爸的清蒸鲍鱼的做法与步骤
- 第1步.
粉丝冷水泡软
- 第2步.
剁碎肉
- 第3步.
加姜汁
- 第4步.
加蒜蓉、葱白末、酱油、鸡汁和肉味调料粉拌匀，再加料酒拌匀，放在一旁备用。
- 5.
清理鲍鱼并在表面切上十字花纹
- 第6步.
盘底放上泡好的粉丝
- 第7步.
肉稍微炒一下，炒的时候放些料酒和姜。不爱吃姜的话待会儿可以把姜挑出来。肉晾凉，这个凉就是温，滚烫咱也下不去手不是。
- 第8步.
将鲍鱼放上去
- 第9步.
我爸临时决定放点茭白丝（措手不及），把茭白丝放在盘中再放鲍鱼。
- 10.
取一勺肉放在鲍鱼上，剩余的肉可以捏成小肉圆放在盘中，不要在意。（你永远无法预料爸爸的速度，我去擦个桌子，他已经把鲍鱼蒸起了）表面放上小葱段，蒸起来！
- 第11步.
过大概二三十分钟，出锅。
小贴士
爸爸说肉不先炒蒸了会变成一块，他不爱吃就先炒了……
