鸡蛋牛奶胚芽吐司
鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法说明
记录下～方便以后自己经常撸～😂
鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和盐外，全部丢进厨师机揉到扩展阶段。
- 第2步.
揉到扩展阶段后，加入黄油和盐继续揉到完全阶段。直到能拉出手膜！
- 第3步.
揉完就从厨师机里揪出来，揉到光滑的面团放盘里盖湿布进行第一次发酵呗！这时候的温度大概不要超过26度就行啦！
- 第4步.
发酵完成后分成三个均匀的小面团松弛15分钟啦！
- 第5步.
松弛完就可以卷起来啦！怎么卷忘记拍了～反正是写给自己看的～😂
- 第6步.
放进烤箱发酵的～大约50分钟左右到8～9分满吧～我盖的湿布发酵的～预热190度～上180度下175～42分钟～烤了10分钟后盖锡纸～
- 第7步.
做的不好～但还是记录下～方便以后自己撸～😂
小贴士
其实觉得除了手套膜外～发酵的时间和状态最重要～
