烤五花肉（整肉烤箱版）

烤五花肉（整肉烤箱版）的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有腌料抹均匀抹在五花肉表面，按摩一会儿（肉皮不用抹）

   
2. 第2步.

   用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜

   
3. 第3步.

   将腌好的肉蒸熟，可用高压锅隔水蒸熟，这里是用蒸箱，蒸40分钟。

   
4. 第4步.

   将蒸好的肉取出，把附着的花椒粒清理干净。用插肉针在肉皮密密麻麻扎出小孔，电吹风将肉皮吹干。在肉皮表面抹一层油，并均匀撒少许盐花。

   
5. 第5步.

   烤箱200度预热后放入肉块，肉皮朝上，上下火20-30分钟

   
6. 第6步.

   取出

   
7. 第7步.

   趁热用面包刀切片装盘