白菜猪肉饺子
白菜猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
首先，姜 葱切沫。
- 第2步.
猪肉切丁 要有肥肉一起
- 第3步.
肥肉放在瘦肉上，开始剁碎。
- 第4步.
已经剁成肉沫了 刀上可以看出来肉已经很细腻
- 第5步.
先把姜沫倒入肉沫一起，然后把料酒 盐 蚝油 酱油 蛋清 （这里可以根据个人自己的口味鸡精等调料） 料按自己口味调。然后搅拌均匀，放一旁入味。
- 第6步.
白菜只要叶子 控水沥干后，开始切碎成碎末。
- 第7步.
白菜切碎后 用手捏干水份。
- 第8步.
再把白菜沫和葱沫倒入肉内。再加一点盐。用热锅把油烧热后倒入盆内（油不要太多） 最后充分搅拌
- 第9步.
最后再包饺子。用白水沾饺子皮边缘 在捏饺子。我的饺子皮是买的。可以自己擀皮
