槐花酱肉大包子
槐花酱肉大包子的做法与步骤
- 第1步.
和面，包子面适当软一点。
- 第2步.
盖上湿笼布，用带塑料袋包住盆。一是加快发酵，二是避免干，起皮。
- 第3步.
准备馅料的原料。花肉切丁，粉条泡开水烫软后切丁，干（鲜）槐花开水烫后挤干水，葱姜辣椒切碎。
- 第4步.
先炒花肉。我这花肉是煮的咸的，所以没提前腌制。如果是生的五花肉，提前用老抽，生抽腌制。炒出很多油以后加葱姜辣椒。
- 第5步.
加入粉条翻炒
- 第6步.
加入适量老抽，盐调色调味
- 第7步.
加入槐花，拌均匀。
- 第8步.
面发了以后，揉均匀。分成小剂子。然后揉匀，擀成合适的大小。
- 第9步.
没有拍详细的包法，不管怎么包，包成什么形状，皮把馅包住就行了
- 第10步.
上锅蒸
- 第11步.
非常香
