什锦豆豉鸡蛋炒饭

什锦豆豉鸡蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   将火腿，胡萝卜，青椒，洋葱切小粒备用

2. 2.

   锅中放油摊鸡蛋，摊好后盛出备用

3. 3.

   隔夜饭用水洗过，没错，用水洗，这样可以洗掉多余淀粉使米粒分离

4. 4.

   锅中放油，油热后放火腿粒炒香，再放入蔬菜粒，豆豉。炒熟后放入米饭继续翻炒，最后加入鸡蛋翻炒均匀

5. 5.

   根据个人口味添加现磨胡椒粒和盐