法式香草羊排

法式香草羊排的做法与步骤

1. 1.

   腌制：羊排加盐、红酒、大蒜、白胡椒 时间：30分钟

2. 2.

   法香切碎与适当面包糠混合，去搅拌机打碎，搅拌均匀

3. 3.

   适当黄油炒制搅拌均匀的法香面包糠粉 用吸油纸吸取多余的油份

4. 4.

   煎制羊排：净锅下入少量橄榄油，双面煎制金黄即可，可适当调味

5. 5.

   低温处理煎制过的羊排 零下15℃冷却8分钟

6. 6.

   冷却过后取出，刷上大藏芥末，裹上法香面包糠粉，入烤箱200℃烤制15分钟

7. 第7步.

   取出装盘