椰蓉蔓越莓月饼
椰蓉蔓越莓月饼的做法说明
我要动手做份甜蜜的礼物表达我对老师的敬意！亲爱的老师，您辛苦了！--早早敬上
椰蓉蔓越莓月饼的做法与步骤
- 第1步.
液体材料倒入盆中，用打蛋器拌匀。
- 第2步.
倒入220克面粉，拌成团，用保鲜膜包着，在室温下静置2小时以上。3-4小时内必须用，免得泄油。
- 第3步.
准备馅料。白莲蓉150克，红豆沙150，黑芝麻150克。
- 第4步.
皮20，红豆蓉(或白莲蓉、黑芝麻蓉）15克，椰蓉蔓越莓15克。共50克。
- 第5步.
白莲蓉包椰蓉蔓越莓
- 第6步.
再用饼皮包好。滚一点熟糯米粉。
- 第7步.
摁
- 第8步.
红豆椰蓉蔓越莓馅
- 第9步.
喷少许水，200度烤5分钟后取出刷蛋黄，再续继烤15分钟。共二十分钟。凉后室温密封保存！
- 第10步.
第二天回油后很漂亮。2-3天完全回油口感最好。
- 第11步.
椰蓉蔓越莓
- 第12步.
奶黄金沙流心月饼(香港半岛酒店配方）
小贴士
很容易成功，但花时间，早和我18:52-12:30才搞定21个。
