迷你牛肉汉堡

迷你牛肉汉堡的做法说明

突然很想吃汉堡，没有烤箱就自己买了餐包做汉堡胚😁
但是，也因为是买的餐包，热量就基本集中在餐包上了😭

第1步.
先做汉堡肉饼。牛肉搅成末。
第2步.
猪肉末适量。光是牛肉会很干，加点猪肉没那么干。
3.
洋葱切碎，用微波炉叮熟。
第4步.
牛肉末、猪肉末、叮熟的洋葱、面包糠、15克牛奶、1只鸡蛋倒在一起。
第5步.
用力搅用力搅用力搅！！！搅到上劲！
第6步.
大约40克一个，我分了五个肉丸子。然后用力扔！再用力扔！继续用力扔！整形肉饼状。我是晚上做的，就用硅油纸隔开，放进冷冻室。
7.
第二天早上拿出来煎。不用解冻，不粘锅里放点油直接下去煎。中大火煎一下锁住肉汁，换中小火煎大概2分钟，反面再1-2分钟即可。
8.
餐包对半切开，刷一点蛋液，撒一点芝麻，进微波炉叮30秒。我家微波炉功率大。
第9步.
然后铺一层羽衣甘蓝，放上肉饼……
第10步.
鸡蛋打散，加入10克脱脂牛奶，再加入盐调味。小火入锅，底略成型就从边缘向中间推，重复…… 不要等蛋液全部凝固，差不多就可以关火了。余温会让鸡蛋熟的，而且超级嫩！铺到肉饼上。
第11步.
再铺上番茄，和餐包。完成。分分钟解决两个😁😁