意想不到的美味第一弹--包菜馄饨

意想不到的美味第一弹--包菜馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净包菜，焯水后切碎，尽量切细切小便于入味，用纱布袋绞干水分，备用。

   
2. 第2步.

   猪油切小块，小火慢熬，取出油渣待冷却后切碎，备用。熬好的猪油可炒菜可下面，老干妈般的存在。

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散小火煎，冷却后切丁备用。

   
4. 第4步.

   葱洗净切碎，取适量猪油烧热，待稍冷却后放入葱末爆香，备用。油宜少不宜多，少了拌料时可以在加。

   
5. 第5步.

   混合以上食材，加入适量盐，味精，胡椒粉，馅料基本都熟的，可以尝一下调整调味品用量。

   
6. 第6步.

   馅料准备妥当，接下来就是包制了，只会元宝法，嘴拙说不清，各位看下面的步骤图吧。

   
7. 第7步.

   取适量馅料，馄饨皮四周抹适量水，对折。

   
8. 第8步.

   在上一步骤的馄饨皮右上角抹适量水，如图操作。（自己都被绕晕了TVT

   
9. 第9步.

   拇指捏着的两角叠在一起稍稍用力捏紧，一个馄饨就完成啦。馅料不要太多，不然会漏馅或煮的时候破掉。

   
10. 第10步.

    馅料可以冷藏现吃现包，也可以一次性包好冷冻随吃随取。不知道是不是煮馄饨手法有问题，每次煮冷冻馄饨都破皮，所以通常选择冷藏馅料，更何况如此美味的馄饨也存不了多久就消灭干净啦○( ＾皿＾)っ