酱香黄瓜丁
酱香黄瓜丁的做法说明
做法简单，酱香浓郁，爽脆可口，佐粥或者配馒头都不错呢。
酱香黄瓜丁的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜、辣椒、蒜瓣、生姜提前洗净晾干；
- 第2步.
黄瓜切丁，辣椒切小段，蒜瓣切成两半，姜切片；
- 第3步.
切好的黄瓜丁、辣椒段用盐腌渍半天，带一次性手套挤出水份，这样腌渍出的菜口感更脆；
- 第4步.
生抽放小锅内，加冰糖、一小勺白酒煮开，放一边备用；
- 第5步.
食用油一勺放锅内加花椒粒烧热，放凉后倒进上一步煮好的生抽里；
- 第6步.
黄瓜丁、辣椒段、蒜瓣、姜片放入洗净凉干的容器内，倒入生抽汁，密封后放入冰箱冷藏三天后即可享用。
