巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕的做法说明
巴斯克地区的传统甜点，老师说被中国人成为法国月饼！
巴斯克蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料备用，黄油融化成液体。
- 第2步.
粉类过筛。
- 第3步.
用油纸将慕斯圈包住。
- 第4步.
蛋液加细砂糖搅拌均匀，不用打发。
- 第5步.
加入融化的黄油拌匀。
- 第6步.
加入过筛的粉类拌匀。
- 第7步.
面糊铺在平盘，用保鲜膜贴面覆盖。冰箱冷藏半小时。
- 第8步.
面糊装进裱花袋，用螺旋的方式从中间开始挤，模具边缘再多挤出两圈，边缘共3圈。
- 第9步.
再以同样方式挤入卡仕达酱，铺在底部的面糊上。用勺背抹平。
- 第10步.
再将剩余的面糊放进去，抹平，表面刷蛋液，用牙签画出你喜欢的图案。烤箱160到170度，烤50到60分钟即可！
- 第11步.
切面图。
小贴士
1.卡仕达酱中还可以加入果酱或者樱桃增加风味。
2.时间，温度要根据自家烤箱脾气而定。
