糙米圆白菜牛肉粥
糙米圆白菜牛肉粥的做法说明
糙米经过泡发后，吃起来很柔和，完全没有难以消化的感觉，和胚芽碎米一起熬成了晶莹剔透，香浓绵滑的暖胃养生粥。牛肉末和圆白菜的加入，有了多重香气和味道的包围，让人一喝难忘~
熬煮时间35分钟左右，方子供两人份。
做前请看小贴士！！！
糙米圆白菜牛肉粥的做法与步骤
- 第1步.
提前4小时或过夜泡发好糙米和米碎；
- 第2步.
白菜洗净切碎，洋葱洗净切粒；
- 第3步.
牛肉末装碗，加入洋葱、白芝麻、胡椒粉、盐、芝麻油；
- 第4步.
搅拌均匀，腌制10分钟；
- 第5步.
砂锅中倒入芝麻油，加入牛肉炒匀；
- 第6步.
加入米碎、糙米和水烧开，转小火盖上锅盖煮20~25分钟，中途记得不时搅动一下，以免糊锅；
- 第7步.
倒入圆白菜拌匀；
- 第8步.
小火煮2~3分钟；
- 第9步.
关火后盛出即可，喜欢的话可以撒上葱花。
小贴士
1.糙米的米糠层中含有丰富的蛋白质、维生素及纤维素，能促进新陈代谢，自然减轻体重；胚芽米的B族维生素及维生素E含量比一般白米高，能加速体内蛋白质及脂肪的代谢作用，多吃可以增强体力、活力，提高工作效率。我用的是下厨房店铺“一粥一饭”家的糙米和胚芽碎米。
2.熬粥加水：喜欢厚实的口感，加1升水，喜欢浓稠加1.2升；喜欢稀粥加1.4升；
3.有牛肉高汤的话，加一点会更香
