自制绿豆沙

自制绿豆沙的做法与步骤

1. 第1步.

   快速做出绿豆沙，卢大厨的秘密武器就是——脱皮绿豆！普通绿豆带壳，不仅不容易煮烂，而且吃起来口感渣渣的；脱皮绿豆做的绿豆沙比较顺滑，口感一级棒！在普通超市都有卖哦

   
2. 第2步.

   先把绿豆放入炒锅里，小火干炒，锅一定要无油无水，否则绿豆粘油，会大大影响绿豆沙的口感

   
3. 第3步.

   同上

   
4. 第4步.

   大概炒10分钟，绿豆变成金黄色时，将绿豆放入冷水里浸泡半小时，利用热胀冷缩的原理，让它吸水膨胀，这样煮的时候就很容易变成绿豆沙了

   
5. 第5步.

   同上

   
6. 第6步.

   半小时后，正式开煮！卢大厨今天带来的神器是砂锅，它不仅保温效果好，节约时间，还能保留绿豆里纯纯的香味

   
7. 第7步.

   把绿豆倒入煮开的水里，半斤绿豆加2斤水，再放3颗山黄皮，搅拌后盖上盖子，小火煮15分钟即可

   
8. 第8步.

   同上

   
9. 第9步.

   时间到！绿豆已经变成绿豆沙了~再根据自己口味加一点红糖调味

   
10. 第10步.

    同上

    
11. 第11步.

    用脱皮绿豆做的绿豆沙，口感更加细腻柔顺，而且没有添加剂，满口都是纯正的绿豆味！还等什么~你也快做来和家人一起分享吧