蔓越莓椰蓉馅(成型好,不散)

蔓越莓椰蓉馅(成型好,不散)的做法说明
经历过一次奔溃的包馅,真是散的我快疯了,调整了一下方子终于不散了,记录下来先,免得忘了
此方子能做35g的馅九个,刚好合适
首图是豆沙馅的图,别太在意这些小细节哈!
蔓越莓椰蓉馅(成型好,不散)的做法与步骤
- 第1步.
将椰蓉、奶粉、细砂糖、蔓越莓(用料理机打碎)、花生油、全蛋液依次放入碗中混合均匀,带上手套尽情的蹂躏吧!抓成团盖上保鲜膜静止半小时以上
- 第2步.
分成35g一个,搓成团(请用手把馅抓紧,别想着温柔的给它揉成团哈)
- 第3步.
很容易包的,不散,真的不散!!
- 第4步.
压模进烤箱!
小贴士
暂时还没有试过完整蔓越莓会不会散,所以不知道!
蛋液最好不要减,毕竟靠蛋液粘合的!