葱香花卷
葱香花卷的做法说明
花卷是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。相传是由诸葛亮发明。
在我看来，中式面点就好象中式美人,朴实无华，含蓄内敛，虽然用料简单，不象西式面点那样甜蜜诱人，但即使天天食用也不会腻，就象中式美人，越看越耐人寻味！
葱香花卷的做法与步骤
- 第1步.
将酵母用温水溶解开，倒入面粉中，和成面团；
- 第2步.
揉成光滑面团后，放在温暖的地方醒发；
- 第3步.
醒发至面团长大2倍；
- 第4步.
将面团排气后，擀成薄片；
- 第5步.
在面片表面，撒少许橄榄油和盐，抹匀；
- 第6步.
撒上切碎葱花；
- 第7步.
顺边卷成卷；
- 第8步.
将长面卷切小面剂；
- 第9步.
卷成花卷形状；
- 第10步.
垫上玉米叶，放在蒸网上醒发30分钟；
- 第11步.
醒发结束后，将花卷送入蒸烤箱，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟；
- 第12步.
时间结束后，在里面放置两分钟，取出即可。
小贴士
1、判断面团是否发好，用手指在面团上捅一个小洞，洞不回缩就证明面团发好了；
2、想吃甜口的，就不要放盐和葱花了，放糖，蒸出来的花卷就是甜的了，也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等，就是不同口味的花卷了；
3、花卷下面垫玉米叶是为了防粘，建议你在吃玉米的时候也留存一些嫩叶，做面食经常用的到。
