中式土豆泥

中式土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   土豆削皮切块，清水煮熟

2. 2.

   青椒切成小颗粒与鸡蛋打匀

3. 3.

   锅烧热，加适量油，炒好青椒鸡蛋

4. 4.

   加入煮熟的土豆块，小火，用铲子剁成小块小块，再碾碎。此时加入适量盐和鸡精。最后加入葱。

5. 5.

   土豆差不多碾碎，大火，待土豆泥煎出一点锅巴后翻炒，再将另一面煎出适量锅巴，出锅。