托马斯场景蛋糕

托马斯场景蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕分3片，把其中一片对半切开。

   
2. 第2步.

   先打350g淡奶油夹心用，打的稍微硬一些，推荐蓝风车淡奶油，脂质含量38%，比较稳定。

   
3. 第3步.

   黄桃罐头切小块，开始夹心。

   
4. 第4步.

   夹心完毕。

   
5. 第5步.

   再打500g淡奶油，不要打太硬，太硬抹面很粗糙，抹不平。打好的淡奶油取出一些放冰箱冷藏，留着最后装饰花边和云朵用。剩下的淡奶油加适量蓝色色素拌匀，开始抹面。

   
6. 第6步.

   抹面。

   
7. 第7步.

   白豆沙加绿色素拌匀，用草嘴挤出小草。白豆沙加可可粉拌匀，裱花袋剪小口，挤火车道，用20齿小号裱花嘴挤出树干。用小草剩下的绿豆沙挤树叶。把冰箱里冷藏的淡奶油拿出来，手抽打几下，别打过头。挤上云朵和花边，放上火车。装饰品插上，一个托马斯小火车场景蛋糕完成了。